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本篇文章给大家谈谈西兰花怎么炒才好吃,以及西兰花怎么炒才好吃视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 西兰花怎样炒的好吃
  • 炒西兰花怎么做好吃
  • 西兰花怎么炒才好吃?
  • 西兰花怎么做好吃?西兰花怎么炒好吃
  • 西兰花怎么炒才好吃
  • 西兰花怎么炒好吃简单 要炒几分钟呢

Q1:西兰花怎样炒的好吃

可以做清炒西兰花,需要准备胡萝卜,西兰花,先把西兰花掰成小朵,清洗干净,胡萝卜洗干净皮去除,切成片状,锅中加入适量的水烧开,加入一些盐,西兰花放进去焯烫一下,大概一分钟左右就可以了,时间一定不能过长,水再次烧开以后胡萝卜放进去,焯烫一分钟捞出,锅中加一些底油烧热,胡萝卜,西兰花放进去,大火翻炒两分钟,然后再加一些鸡精盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做西兰花炒虾仁,需要准备盐,料酒,植物油,红辣椒,大蒜,西兰花,先把西兰花的粗茎部位去除,撕成小朵,然后再切成块状,开水当中加一些盐,西兰花放进去焯烫,再用冷水清洗一下水分沥干,红辣椒的蒂部以及籽去除切成末,植物油和蒜末放到平底锅当中用小火爆香,加入小虾仁,红辣椒用中火拌炒,等到虾仁变色,淋上一些料酒,西兰花放进去用大火爆炒,再加一些调味料调味就可以吃了。

还可以做蚝油香菇西兰花,需要准备西兰花,香菇,先把西兰花切成小块,香菇表面切米字花刀,锅中加入适量的水烧开,然后再把西兰花放进去烫一下捞出,香菇烫熟,用蒜油,精盐把西兰花搅拌一下,锅中加入适量的油,再加一些蚝油翻炒一下,添加适量的水加白糖勾芡,把香菇放进去翻炒几下,放进盘子里面就可以吃了。

Q2:炒西兰花怎么做好吃

炒西兰花的家常做法如下:

1、西兰花用刀切成小朵,用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用,青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水,大火烧开,加入两滴油,一小勺盐,放入西兰花煮一分钟左右,取出沥干水分。

4、热锅放油,姜丝爆香,放入胡萝卜翻炒,放入香菇翻炒,放入青椒,红椒翻炒,放入西兰花,翻炒一会加入盐即可出锅。

Q3:西兰花怎么炒才好吃?

炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡,焯水时间不宜过长,这样既能将西兰花清洗干净,还能保持它的色泽。

西兰花也被称为西蓝花、青花菜,它是很常见的一种蔬菜,属于甘蓝的变种,外形和花菜很像,顶端有肥大的花球,通体翠绿,不仅颜色好看,味道也鲜美可口。

和其他蔬菜一样,西蓝花中也含有丰富的营养成分,它含有的维生素C比辣椒还要高,除此之外,还含有蛋白质、矿物质、胡萝卜素等,营养十分全面。

由于西兰花顶端花球中的小花蕾比较密集,所以容易隐藏细菌、虫卵等,炒西兰花之前,要先将它清洗干净,这样才更有利于身体健康。

将西兰花切成小株的形状,在清水中加入一勺食盐,搅拌均匀后把西兰花放到盐水中浸泡五分钟左右,会看到西兰花中隐藏的污垢、虫卵等全都漂浮在了水面。

浸泡完后,用清水将西兰花洗干净,在锅中加水并烧热,把洗干净的西兰花放到热水中焯一遍,焯水时间不能太长,一分钟左右即可,否则会破坏西兰花中的营养成分。

焯水的时候可以加入一些食盐,能让西兰花更入味,口感也更好,西兰花的做法很多,每种做法都非常好吃。

Q4:西兰花怎么做好吃?西兰花怎么炒好吃

西兰花在日常生活中是很美味的一道菜肴,据说可以防癌、预防骨质疏松等病症,堪称是蔬菜良药。那么,西兰花怎么做好吃呢?西兰花怎么炒既好吃又营养呢?一起来了解一下吧。

西兰花怎么做好吃

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

五彩缤纷西兰花

准备过程:

1、准备的材料

2、黑木耳在温水中浸泡,

3、肉切片,

4、经肉片上放适量的生粉,

5、西兰花的茎切片,

6、胡萝卜切片,

制作过程:

1、西兰花在沸水中焯一下,

2、焯过的西兰花冷水冲一下,

3、起油锅炒肉片,

4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片,

5、放入浸泡好的黑木耳,

6、放西兰花,

7、适量的蔬菜精,

8、适量的盐,炒均匀即可上桌。

温馨提示:

1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳,

2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软,

3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦,

4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入锅炒。

西兰花怎么炒好吃

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便。什么时候想吃了,费上几分钟的时间,一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花,就是道非常简单易做的家常小炒,做好后脆爽可口,配白粥或米饭都是不错的选择哦。

原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1.将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末

2.锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟

3.锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香

4.将焯过的西兰花倒入同炒

5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火

6.用一只大碗将西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式

7.用一只盘子倒扣在碗口

8.按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)

9.将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上。

西兰花的营养价值

1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

Q5:西兰花怎么炒才好吃

好吃的炒法如下:


主料:西兰花250克、香菇150克。


辅料:蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克。


1.准备好食材,如下图所示:


2.准备蒜片5g,葱段5g、香菇150g切片、西兰花250g切块,如下图所示:


3.西兰花焯水30秒,如下图所示:


4.起锅倒入油5ml,倒入葱段、姜片大火爆香,如下图所示:


5.倒入香菇翻炒,加入生抽3ml,如下图所示:


6.倒入西兰花翻炒至断生,如下图所示:


7.加入盐2g翻炒均匀,出锅,如下图所示:


8.成品图,如下图所示:


Q6:西兰花怎么炒好吃简单 要炒几分钟呢

1、西蓝花掰成小块,茎秆切片,洗净,锅中烧沸,炒一下;

2、锅烧热后,倒入植物油,把切好的肉加入点淀粉后煸炒下;

3、炒3-5分钟后,肉表面金黄色,加入蒜,姜,胡萝卜,进行煸炒;

4、加入西兰花,翻炒,放入适量盐,生抽,耗油,大火进行翻炒。6分钟即可出锅。

关于西兰花怎么炒才好吃和西兰花怎么炒才好吃视频的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于西兰花怎么炒才好吃的详细内容...

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Q1:西兰花怎样炒的好吃

可以做清炒西兰花,需要准备胡萝卜,西兰花,先把西兰花掰成小朵,清洗干净,胡萝卜洗干净皮去除,切成片状,锅中加入适量的水烧开,加入一些盐,西兰花放进去焯烫一下,大概一分钟左右就可以了,时间一定不能过长,水再次烧开以后胡萝卜放进去,焯烫一分钟捞出,锅中加一些底油烧热,胡萝卜,西兰花放进去,大火翻炒两分钟,然后再加一些鸡精盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做西兰花炒虾仁,需要准备盐,料酒,植物油,红辣椒,大蒜,西兰花,先把西兰花的粗茎部位去除,撕成小朵,然后再切成块状,开水当中加一些盐,西兰花放进去焯烫,再用冷水清洗一下水分沥干,红辣椒的蒂部以及籽去除切成末,植物油和蒜末放到平底锅当中用小火爆香,加入小虾仁,红辣椒用中火拌炒,等到虾仁变色,淋上一些料酒,西兰花放进去用大火爆炒,再加一些调味料调味就可以吃了。

还可以做蚝油香菇西兰花,需要准备西兰花,香菇,先把西兰花切成小块,香菇表面切米字花刀,锅中加入适量的水烧开,然后再把西兰花放进去烫一下捞出,香菇烫熟,用蒜油,精盐把西兰花搅拌一下,锅中加入适量的油,再加一些蚝油翻炒一下,添加适量的水加白糖勾芡,把香菇放进去翻炒几下,放进盘子里面就可以吃了。

Q2:炒西兰花怎么做好吃

炒西兰花的家常做法如下:

1、西兰花用刀切成小朵,用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用,青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水,大火烧开,加入两滴油,一小勺盐,放入西兰花煮一分钟左右,取出沥干水分。

4、热锅放油,姜丝爆香,放入胡萝卜翻炒,放入香菇翻炒,放入青椒,红椒翻炒,放入西兰花,翻炒一会加入盐即可出锅。

Q3:西兰花怎么炒才好吃?

炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡,焯水时间不宜过长,这样既能将西兰花清洗干净,还能保持它的色泽。

西兰花也被称为西蓝花、青花菜,它是很常见的一种蔬菜,属于甘蓝的变种,外形和花菜很像,顶端有肥大的花球,通体翠绿,不仅颜色好看,味道也鲜美可口。

和其他蔬菜一样,西蓝花中也含有丰富的营养成分,它含有的维生素C比辣椒还要高,除此之外,还含有蛋白质、矿物质、胡萝卜素等,营养十分全面。

由于西兰花顶端花球中的小花蕾比较密集,所以容易隐藏细菌、虫卵等,炒西兰花之前,要先将它清洗干净,这样才更有利于身体健康。

将西兰花切成小株的形状,在清水中加入一勺食盐,搅拌均匀后把西兰花放到盐水中浸泡五分钟左右,会看到西兰花中隐藏的污垢、虫卵等全都漂浮在了水面。

浸泡完后,用清水将西兰花洗干净,在锅中加水并烧热,把洗干净的西兰花放到热水中焯一遍,焯水时间不能太长,一分钟左右即可,否则会破坏西兰花中的营养成分。

焯水的时候可以加入一些食盐,能让西兰花更入味,口感也更好,西兰花的做法很多,每种做法都非常好吃。

Q4:西兰花怎么做好吃?西兰花怎么炒好吃

西兰花在日常生活中是很美味的一道菜肴,据说可以防癌、预防骨质疏松等病症,堪称是蔬菜良药。那么,西兰花怎么做好吃呢?西兰花怎么炒既好吃又营养呢?一起来了解一下吧。

西兰花怎么做好吃

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

五彩缤纷西兰花

准备过程:

1、准备的材料

2、黑木耳在温水中浸泡,

3、肉切片,

4、经肉片上放适量的生粉,

5、西兰花的茎切片,

6、胡萝卜切片,

制作过程:

1、西兰花在沸水中焯一下,

2、焯过的西兰花冷水冲一下,

3、起油锅炒肉片,

4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片,

5、放入浸泡好的黑木耳,

6、放西兰花,

7、适量的蔬菜精,

8、适量的盐,炒均匀即可上桌。

温馨提示:

1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳,

2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软,

3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦,

4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入锅炒。

西兰花怎么炒好吃

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便。什么时候想吃了,费上几分钟的时间,一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花,就是道非常简单易做的家常小炒,做好后脆爽可口,配白粥或米饭都是不错的选择哦。

原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1.将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末

2.锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟

3.锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香

4.将焯过的西兰花倒入同炒

5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火

6.用一只大碗将西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式

7.用一只盘子倒扣在碗口

8.按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)

9.将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上。

西兰花的营养价值

1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

Q5:西兰花怎么炒才好吃

好吃的炒法如下:


主料:西兰花250克、香菇150克。


辅料:蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克。


1.准备好食材,如下图所示:


2.准备蒜片5g,葱段5g、香菇150g切片、西兰花250g切块,如下图所示:


3.西兰花焯水30秒,如下图所示:


4.起锅倒入油5ml,倒入葱段、姜片大火爆香,如下图所示:


5.倒入香菇翻炒,加入生抽3ml,如下图所示:


6.倒入西兰花翻炒至断生,如下图所示:


7.加入盐2g翻炒均匀,出锅,如下图所示:


8.成品图,如下图所示:


Q6:西兰花怎么炒好吃简单 要炒几分钟呢

1、西蓝花掰成小块,茎秆切片,洗净,锅中烧沸,炒一下;

2、锅烧热后,倒入植物油,把切好的肉加入点淀粉后煸炒下;

3、炒3-5分钟后,肉表面金黄色,加入蒜,姜,胡萝卜,进行煸炒;

4、加入西兰花,翻炒,放入适量盐,生抽,耗油,大火进行翻炒。6分钟即可出锅。

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在韩国高阳看花的海洋

      狗肉鸟肉里均检出剧毒成分  办案过程中,国高公安机关查获大量弓弩、国高白色块状物、白色粉末以及狗肉、鸟肉等物,经鉴定:随机抽取的狗肉样本中含有氰化物和琥珀胆碱成分、鸟肉中含有呋喃丹成分。

    我对上海这个政策非常支持,花的海洋能一下子限制得这么彻底,体 现了上海优秀的执法能力和城市管理能力。”基层共治市民自觉“从我做起”“春节之前,国高我们挺紧张的,国高要实现外环内600平方公里‘零燃放’相当难,一是习俗使然,二是燃放者没有时间、空间限定,涉及面广。

    在韩国高阳看花的海洋

    ”上海 市政府副秘书长陈靖告诉记者,花的海洋“但是依靠上下联动、花的海洋警民携手,我们实现基层共治的能量最大化,30万‘平安马甲’志愿者与民警在街头小区共同守护,让我们 有了底气和信心。”上海市委“创新社会治理、国高加强基层建设”课题及其政策举措,国高在这次禁燃工作中体现了强大的“正能量”:街道社区成为了落实“禁燃令”的主阵地,基层干部吹响了宣传动员的“集结号”。上海知音苑社区书记蒋群带领志愿者们开展“小手牵大手”活动,花的海洋通过寒假学生们的倡议宣传活动,让更多大人实践禁燃禁放。国高天平街道王萍书记带 领志愿者们顶着除夕的寒风在社区值守。老西门街道方斜居委主任李芳带着儿子一起“社会实践”,花的海洋将一份份告知书和一句句叮咛送进社区家庭……正是在民警、花的海洋街道社区工作人员以及志愿者们的共同努力下,“禁燃禁放,从我做起”的氛围营造起来——喜结连理的新郎新娘在禁燃承诺书上签字,用自家的新婚喜添社区的平安福。

    社区民警和居委大妈们,国高一户户登门拜访,一家家促膝谈心,一次次征得承诺,实现基层全覆盖。执行“禁燃令”需要疏堵结合,花的海洋居委会成为重要的疏通节点,法律落实由此更具人性化。国高实现资金融通是保证“一带一路”建设顺利进行的重要支撑。

    花的海洋亚投行于2016年6月25日批准了首批四个项目总计5.09亿美元的贷款。国高金砖国家新开发 银行于2016年4月21日公布了总额为8.11亿美元的首批贷款项目。截至2016年6月,花的海洋国家开发银行已建立涉及超过60个国家、花的海洋总量超过900个项 目的“一带一路”的项目储备库,中国进出口银行内有贷款余额的“一带一路”项目1000多个,项目分布于49个沿线国家,新签约“一带一路”国家项目 500多个。同时,国高“一带一路”建设带动了人民币国际化进程,国高中国在7个“一带一路”沿线国家设立了人民币业务清算行,经常项下跨境人民币结算金额超过2.63万亿元。

    民心相通是“一带一路”建设的社会根基。三年以来,中国积极传承和弘扬丝绸之路友好合作精神,同“一带一路”沿线国家和地区广泛开展文教合作、旅游合作、卫生医疗合作、科技合作、青年合作、党政合作和智库合作,为“一带一路”建设奠定了坚实的民意基础。

    在韩国高阳看花的海洋

    全面布局 稳步推进报告最后指出,“一带一路”建设是一项长期的、系统性的工程,要坚持稳步务实有序的原则,中国不仅是“一带一路”的倡议者,也是负责任、有担当的实践者。课题组就未来“一带一路”的建设提出了五点建议:第一、建立统筹协调机制,实现高效一体推进。要重视顶层设计,探索建立高效有力的全国统筹协调机制。一方面,可以推出“一带一路”建设“正面清单”, 引导各方认清“一带一路”建设的方向,推动各级政府形成更为理性的政策预期。

    另一方面,还要推出“一带一路”建设“负面清单”,明确“一带一路”建设不可 为的领域,充分激发各主体参与“一带一路”建设的主动性和创造性。第二、坚持长期推进原则,鼓励机制平台创新。“一带一路”建设没有成熟的经验可供参考,需要不断去探索创新建设的路径和方法。第三、讲好“一带一路” 故事,凝聚共商共建力量。

    在国内,全国上下形成对“一带一路”建设的统一认识,在国外,消除或减少国际社会对我国“一带一路”建设的误解。第四、利用全球 华人网络,深耕国际人才储备。

    在韩国高阳看花的海洋

    第五、完善商务支撑体系,实现全面有效支持。中国企业“走出去”过程中,缺乏针对“一带一路”沿线国家和地区投资与国际化经 营战略,不能很好利用国际国内金融市场,也缺乏有效的风险管理与应对能力,迫切需要综合性的商务服务支撑体系。

    建言献策 智库担当刘伟校长在发布报告时指出,中国人民大学一向高度重视国家“一带一路”战略的研究工作,借助人文社会科学的综合学科优势,依托体制机制创新,建设一流中国特色新型智库,努力推出有分量的‘一带一路’智库研究成果和政策主张。过去三年来,中国人民大学先后调研了“一带一路”沿线30多个国家和地区,继2015年3月28日《共建“一带一路”愿景与行动文件》发布之后,推出 了国内首部“一带一路”专著《“一带一路”机遇与风险》并被翻译成10多种语言,举办了多场“一带一路”经济论坛、“丝绸之路经济带城市国际论坛”、“一 带一路”战略与人民币国际化论坛等,建成了“一带一路”数据库,组建了“一带一路”调研团队。报告执笔人之一、中国人民大学重阳金融研究院执行院长王文在接受采访时也指出,“人大重阳目前是’一带一路’中国智库合作联盟常务理事单位、中国-伊 朗官学共建’一带一路’中方牵头智库,曾多次与伊朗、土耳其、尼泊尔、美国、哈萨克斯坦等国家著名智库举办’一带一路’智库对话会,走访了30多个国家与 上百个县市,讲求脚底板做出的学问。”他强调,“我们希望以更鲜活的例子,能够讲好’中国故事’,继续为推动‘一带一路’倡议的对外传播及公共外交贡献智 库的智慧和力量。”来源:人大重阳网,刊于9月26日中国网。责任编辑:刘国良

    原标题:美媒称小费在中国少数时髦餐馆回归:已消失60年参考消息网10月6日报道美媒称,中国的一些年轻饕客愿意为更好的服务付费,他们正在引领一种已在中国餐馆绝迹数十年的付小费做法的小规模复兴。据美国全国公共广播电台网站9月27日报道,“很久以前”烤串坊是北京一家比较时髦的餐馆。

    它的装潢是高档的石器时代风格,穴居人的剪影在墙上走来走去。顾客们则没有那么老朽,他们以20多岁的年轻人为主,在炙热的炭火上烤着食材串。

    中国的一些年轻饕客愿意为更好的服务付费,他们正在引领一种已在中国餐馆绝迹数十年的付小费做法的小规模复兴。这一趋势是去年10月从这家餐馆兴起的,目前仅限于北京、上海和其他一线城市。

    报道称,在“很久以前”,每隔几分钟就会有一段提前录好的语音提示顾客说,如果他们对服务感到满意,可以使用智能手机扫描服务员衣袖上的二维码。这一做法会产生4.56元人民币的小费。“很久以前”创始人宋吉说:“对顾客来说,这就像是一种游戏。”他是这一做法的发明人,据他讲该店是全国第一家这么做的。

    宋吉说,重要的是让小费金额只相当于账单金额的一小部分,这样一来小费就不会成为顾客的负担。他建议给予服务员约合账单2.5%的小费。

    现年32岁的宋目前在三个城市经营着36家连锁餐馆。宋吉刚刚从美国回来,在那趟旅行中,他去了芝加哥和洛杉矶的餐馆,感到支付小费不仅成了美国顾客的负担,而且更重要的是,付小费已经失去了原本的意义。

    他说:“无论服务多糟,你仍然必须支付15%的小费。”宋拿出手机,展示了他所经营的所有连锁餐馆的小费统计数据。

    这款手机应用显示了每家餐馆的每名服务员被“打赏”多少次以及他们赚取小费的总额。报道称,这家餐馆的最高赏金得主是现年20岁的刘恩慧(音)。她说,在每月约450美元底薪的基础上,她每晚还可以得到多达60笔小费。她解释说:“这对我来说很重要。

    每天我能拿到15美元至30美元的小费。”她说,如果拿的小费比较少,会激励自己更努力工作,并设法与顾客攀谈。

    报道称,在“很久以前”,大多数顾客都会支付小费。一名经常光顾这家餐馆的于姓顾客说,在像这样的餐馆里,服务很重要。

    他解释说:“特别是在烤肉的时候,你不知道肉熟没熟。服务员会在正确的时候出现,告诉你肉烤好了。

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